かぼちゃを使った手軽につくれるパーティー料理です。
コクのあるクリームチーズがアクセントで冷めてもしっとり食感です。
かぼちゃ 200g（正味）
クリームチーズ 30g
（A）オリーブオイル 大さじ1/2
（A）牛乳 大さじ1/2
（A）砂糖 ひとつまみ
クラッカーやクッキー 適量
アーモンド・レーズン 各適量
➀かぼちゃは種と皮を除き、ひと口大に切りる。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱し（600w3分～）、熱いうちにフォークなどでつぶす。
➁（A）を加えてよく混ぜ、1cm角に切ったクリームチーズを加えてさっくりと混ぜる。
➂器にクラッカーを並べて②をのせる。お好みでアーモンドやレーズンをトッピングする。
クリームチーズを加えてからは混ぜすぎず、形を残すことで味のアクセントになりますよ。
クラッカーやバゲッドにのせて食べるのはもちろん、
大人はお好みのナッツやドライフルーツをのせて、仕上げに岩塩をふればワインに合うおつまみになります。
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