「食育って、結局何をすればいいの？」
「栄養や食事のマナーを教えること？」
そんな疑問や戸惑いを感じたことはありませんか。
食育という言葉はよく耳にするものの、
内容が漠然としていて、イマイチよくわからない。
一方、子どもへの教育の一環として
“きちんとやらなければいけないもの”という印象を持っている方も多いように感じます。
この記事では、
食育とは何か、そして家庭で無理なくできる食育の考え方を、
管理栄養士の視点から整理してお伝えします。
食育とは何か？よくある誤解
食育というと、
こうしたイメージを持たれがちです。
もちろん、どれも間違いではありません。
ただ、それだけが食育ではないんです。
農林水産省は食育をこのように定義しています。
食育は、生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けられるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てるもの。
食育は、何かを教え込むことや、できる・できないを評価することではないのです。
子どもに
「食べることは、生きること」だと伝えていくこと。
食とは、人を生かし、育て、前にすすむ力を与えてくれるもの。
だからこそ、食べることが大好きな子どもに育ってほしい！
これが私の考える食育のゴールです。
知識よりも、正しさよりも、
子どもの「食べることが好き」という気持ちを育てることが
生きていく力につながっていきます。
食育は「教えるもの」ではなく「伝わるもの」
とはいえ、家庭で食育を意識すると、
「何か特別なことをしなきゃ」と考えてしまう保護者も少なくありません。
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栄養や食材について、毎回きちんと説明しようとする
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食事のたびに「カラダにいい・悪い」を教えようとする
これらは「子どものために」という思いからの行動ですし、決して間違いではありません。
ただ、ここで気を付けたいのが、
食育を「何かを教えること」「きちんとさせること」と捉えすぎると、
食事の時間が、学びや評価の場になってしまうことです。
そうなると子どもにとって食事は、
楽しく安心して過ごす時間ではなく、
「できているかどうか」を見られる時間になりかねませんよね。
食育は本来、
日常の中で、自然に伝わっていくもので良いのです。
こうした日々の食卓で自然に育まれる積み重ねが、
子どもにとっての「食の土台」になっていきます。
特別な教材や、難しい説明は必要ありません。
食べることが、安心で、心地よい時間であること。
それ自体が、家庭でできる大切な食育だと思っています。
家庭でできる食育は、実はとてもシンプル
家庭でできる食育は、
決して難しいものではありません。
日常の中にある、自然で、続けられることを見つけてみましょう。
たとえば 「いただきます」「ごちそうさま」を大切にする 食事の時間を急かしすぎない 食べられなかった日があっても責めない 大人自身が、食事を楽しんでいる姿を見せる 「おいしいね」と感じた気持ちを言葉にする
こうした関わりも、立派な食育です。
「きちんと食べさせること」や「特別な準備や知識」よりも、
食事の時間がどんな雰囲気かを意識することが、
結果的に子どもの食への向き合い方を育てていくと私は考えています。
食育と子どもごはんは切り離せない
食育は、特別な取り組みとして考える必要はありません。
毎日の子どもごはんそのものが、食育の場です。
栄養バランスや献立に悩んでしまうときほど、
「これは食育としてどうだろう」と考えてしまいがちですが、
完璧である必要はありません。
子どもごはんの考え方については、
こちらの記事で詳しくまとめています。
▶︎ 子どもごはんの基本｜栄養バランスは「完璧」を目指さなくていい
▶︎
食育は、家庭ごとに形が違っていい
家庭の状況は、それぞれ違います。
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仕事の忙しさ
-
子どもの年齢や性格
-
家族構成
ですので、例えまわりに熱心に食育に取り組まれているご家庭がいたとしても、
同じようにしようとしなくて大丈夫ですし、焦る必要はありません。
「これなら続けられる」
「今のわが家には、これがちょうどいい」
そう感じられる形こそが、
その家庭にとっての正解です。
管理栄養士として大切にしている食育の考え方
管理栄養士として多くの家庭や子どもの食事に関わる中で、
「何をどれだけ食べたか」以上に、
子どもや保護者がどんな気持ちで食卓に向かっているかが、
その後の食への姿勢に大きく影響すると感じてきました。
食育は、プレッシャーに感じたり、頑張って取り組むものではありません。
日々の食卓の中で、自然に育っていくもの。
特別なことをすることではなく、
毎日の食事を通して、食べることへの安心感や信頼感を育てることです。
正しさよりも、続けられること。
評価よりも、家庭の心地よさ。
そんな視点で食育を捉えてみてくださいね。
