オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト＜オリーブオイルライフ＞にて
８月のレシピ2品が公開されました。
J-オイルミルズ様のSNSでもあわせて公開中です。
https://twitter.com/joilmillsinc
（開発・撮影：板垣好恵）
・夏野菜の焼きアンチョビマリネ
・夏野菜と豚肉のレモンしょうゆ炒め
レシピはこちらから↓
https://oliveoillife.jp/author/40/
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オリーブオイルライフ ８月掲載
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【TBSラジオ】ジェーン・スー 生活は踊る
8月21日（月）放送のTBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」
コメント提供させたいただきました。
日々のお弁当作りを楽しむ「お弁当ウィーク」にて
お弁当作りの食中毒対策として、食材の扱い方やおすすめの料理など
ご紹介しました。お弁当の食中毒対策については、執筆記事にもまとめておりますので
ご興味ある方はご覧いただけますと幸いです。記事はこちら
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きのこレシピチャンネル ７月公開
フードリングで料理監修と動画撮影を担当している
JA中野市YouTubeチャンネル「きのこレシピチャンネル」７月分の動画が公開になりました。
配信は毎週金曜日、日常に役立つおいしいきのこ料理をご紹介しています。
レシピはYouTubeからご覧ください。料理監修：板垣好恵
撮影：依田瑠美さん（料理家）＜きのこレシピチャンネル＞
https://www.youtube.com/channel/UCh0n2SO2AQwLRstO7rBxAfQ -
オリーブオイルライフ ７月掲載
オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト＜オリーブオイルライフ＞にて
７月のレシピ３品が公開されました。
J-オイルミルズ様のSNSでもあわせて公開中です。
https://twitter.com/joilmillsinc（開発・撮影：板垣好恵）
・豚肉と夏野菜のねぎだれ炒め
・ひとくち七夕そうめん
・豚肉の梅しょうが焼きレシピはこちらから↓
https://oliveoillife.jp/author/40/ -
OLTUS様／PB商品を使ったレシピ開発
株式会社はじまりビジネスパートナーズ様が運営する共創型フードストア「OLTUS」のPB商品を使ったレシピ開発を担当しております。
＜商品＞
■まめなおさかな
（商品説明）
海洋資源の保護をテーマに、鹿児島の老舗さつま揚げ店「小田口屋（株式会社シュウエイ）」とタッグを組んで作った、プラントベースのツナです。
見た目、味わいともにツナ缶とそん色なく、サラダやサンドイッチに挟んでお召し上がりいただけます。
料理ではひき肉の代わりにも活用できます。■寝ている間に肌美活 発酵エキス
（商品説明）
漬物メーカー「大日食品株式会社」とタッグを組んで、木曽地方伝統の発酵食品「すんき」の発酵手法を応用して作られた植物由来の発酵エキスを配合したフルーツソースです。寝る前にヨーグルトなどと一緒に召し上がったり、そのまま飲んでいただくことで、寝ている間に腸内環境の改善のサポートをします。レシピカードは店頭に設置されておりますので
お近くを通る際はぜひお立ち寄りください。＜店舗情報＞
■OLTUS 新宿マルイ店
東京都新宿区新宿3-30-13■OLTUS 草加獨協トーブイコート店
埼玉県草加市松原3丁目1638−11＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
OLTUSは「次のおいしいものをつくる」をコンセプトにした食品小売店です。
食品をつくる全国の生産者さんと、食品をつかう消費者をつなげることで
新たなおいしいものづくりを実現していくことを目指しています。
店頭に並ぶ商品は、全国の生産者のこだわりが詰まった商品ばかり！ブランドサイトはこちら↓
https://oltus.jp/ -
【テレビ出演】テレビ東京 よじごじDays
7月7日放送 テレビ東京「よじごじDays」に出演しました。
（ホームページはこちら）「専門家に聞いた！感動の逸品 買ってよかったモノ教えてください」という企画で、
私がふだん実際に愛用している調理グッズや調味料をご紹介しました。■調理グッズ
■調味料
かけるだけ、和えるだけなど手軽にお料理をおいしくしてくれるお気に入り調味料です！
実際に調理してご試食いただきました。
食の仕事をしていると、新しい便利な調理グッズや、活用しやすい魅力的な調味料に出会う機会がとても多いです。皆さんのお役に立てる情報をお届けできるよう今後も頑張ってまいります。
ご一緒させていただいた熊切あさ美さん、ありがとうございました！
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きのこレシピチャンネル ６月公開
フードリングで料理監修と動画撮影を担当している
JA中野市YouTubeチャンネル「きのこレシピチャンネル」６月分の動画が公開になりました。
配信は毎週金曜日、日常に役立つおいしいきのこ料理をご紹介しています。
レシピはYouTubeからご覧ください。料理監修：板垣好恵
撮影：依田瑠美さん（料理家）＜きのこレシピチャンネル＞
https://www.youtube.com/channel/UCh0n2SO2AQwLRstO7rBxAfQ -
オリーブオイルライフ ６月掲載
オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト＜オリーブオイルライフ＞にて
６月のレシピ2品が公開されました。
J-オイルミルズ様のSNSでもあわせて公開中です。
https://twitter.com/joilmillsinc（開発・撮影：板垣好恵）
・材料3つ！もっちもちミルク餅
・生ハムとチーズのピンチョスレシピはこちらから↓
https://oliveoillife.jp/author/40/ -
【監修】なかのきのこ新聞2023年夏号 栄養監修・料理撮影
JA中野市発行の「なかのきのこ新聞」2023年夏号にて
栄養監修と一部料理撮影を担当しました。
メインの企画は「SDGｓに貢献！えのき株を活用」。
えのきたけの根元部分である「えのき株」はふだん捨ててしまっている方が多いと聞きますが
実はおいしく食べられるんです。
無駄なくおいしく食べられるレシピをご紹介しています。そして、夏の暑い日の食事作りにご活用いただける
「夏のさっぱりきのこレシピ」！
火を使わずに作れる簡単おかずや、夏にうれしいひんやりおかずなど
盛りだくさんです。
きのこの魅力をたっぷりご紹介していますのでぜひご覧くださいませ。
新聞のWEB版はこちらからご覧いただけます
↓
https://nakano-kinoko.com/wp-content/uploads/2023_summer_v3.pdf過去のバックナンバーはこちら
↓
https://nakano-kinoko.com/about-nakanoshinbun#backnumber -
OLTUS様／PB商品を使ったレシピ開発
株式会社はじまりビジネスパートナーズ様が運営する共創型フードストア「OLTUS」のPB商品を使ったレシピ開発を担当しております。
＜商品＞
■まめなおさかな
＜商品説明＞
■まめなおさかな
海洋資源の保護をテーマに、鹿児島の老舗さつま揚げ店「小田口屋（株式会社シュウエイ）」とタッグを組んで作った、プラントベースのツナです。
見た目、味わいともにツナ缶とそん色なく、サラダやサンドイッチに挟んでお召し上がりいただけます。
料理ではひき肉の代わりにも活用できます。レシピカードは店頭に設置されておりますので
お近くを通る際はぜひお立ち寄りください。＜店舗情報＞
■OLTUS 新宿マルイ店
東京都新宿区新宿3-30-13■OLTUS 草加獨協トーブイコート店
埼玉県草加市松原3丁目1638−11＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
OLTUSは「次のおいしいものをつくる」をコンセプトにした食品小売店です。
食品をつくる全国の生産者さんと、食品をつかう消費者をつなげることで
新たなおいしいものづくりを実現していくことを目指しています。
店頭に並ぶ商品は、全国の生産者のこだわりが詰まった商品ばかり！ブランドサイトはこちら↓
https://oltus.jp/ -
ダイニチ食品様／SNS用レシピ開発・撮影
愛知県の漬物メーカーであるダイニチ食品株式会社さまの
自社商品を用いたレシピ開発を担当させていただきました。■Instagramはこちら
https://www.instagram.com/dainichi_foods/商品は期間限定の「青じそ大根」です。
シャキシャキとした歯切れの良さが特徴の甘酢漬で、
国産の青じそを加えた、さわやかな風味と程よい酸味と甘みが楽しめる漬物です。
Instagramでは、青じそ大根をたっぷり使った
青じそ大根チーズつくねをご紹介しています。
ぜひご覧ください。■レシピはこちら
https://www.instagram.com/p/Csdfhr6vxql/?img_index=1
（レシピ開発・撮影：渡辺満友佳）
ダイニチ食品株式会社さまのHPはこちら
https://www.dainichi-foods.co.jp/ -
OLTUS様／PB商品を使ったレシピ開発
株式会社はじまりビジネスパートナーズ様が運営する共創型フードストア「OLTUS」のPB商品を使ったレシピ開発と撮影を担当しております。
＜商品＞
■寝ている間に肌美活 発酵エキス
レシピカードは店頭に設置されておりますので
お近くを通る際はぜひお立ち寄りください。＜店舗情報＞
■OLTUS 新宿マルイ店
東京都新宿区新宿3-30-13■OLTUS 草加獨協トーブイコート店
埼玉県草加市松原3丁目1638−11＜商品＞
■寝ている間に肌美活 発酵エキス
漬物メーカー「大日食品株式会社」とタッグを組んで、木曽地方伝統の発酵食品「すんき」の発酵手法を応用して作られた植物由来の発酵エキスを配合したフルーツソースです。寝る前にヨーグルトなどと一緒に召し上がったり、そのまま飲んでいただくことで、寝ている間に腸内環境の改善のサポートをします。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
OLTUSは「次のおいしいものをつくる」をコンセプトにした食品小売店です。
食品をつくる全国の生産者さんと、食品をつかう消費者をつなげることで
新たなおいしいものづくりを実現していくことを目指しています。
店頭に並ぶ商品は、全国の生産者のこだわりが詰まった商品ばかり！ブランドサイトはこちら↓
https://oltus.jp/ -
きのこレシピチャンネル ５月公開
フードリングで料理監修と動画撮影を担当している
JA中野市YouTubeチャンネル「きのこレシピチャンネル」５月分の動画が公開になりました。
配信は毎週金曜日、日常に役立つおいしいきのこ料理をご紹介しています。
レシピはYouTubeからご覧ください。料理監修：板垣好恵
撮影：依田瑠美さん（料理家）＜きのこレシピチャンネル＞
https://www.youtube.com/channel/UCh0n2SO2AQwLRstO7rBxAfQ -
オリーブオイルライフ ５月掲載
オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト＜オリーブオイルライフ＞にて
５月のレシピ2品が公開されました。
J-オイルミルズ様のSNSでもあわせて公開中です。
https://twitter.com/joilmillsinc（開発・撮影：板垣好恵）
・鶏むね肉のレンチンチャーシュー
・あさりラーメンレシピはこちらから↓
https://oliveoillife.jp/author/40/ -
【ムック本掲載】コレステロールを下げるお得技ベストセレクション
株式会社晋遊舎さまから発行された
晋遊舎ムックお得技シリーズ248「コレステロールを下げるお得技ベストセレクション」
に登場しています。
※以前掲載されたLDKの内容をムック本としてまとめたものになります
トクホや機能性表示食品54製品を実食・実飲し、編集部の皆さまとともに
本気採点させていただいた結果がすべて掲載されています。コレステロール、中性脂肪、糖、記憶力、血圧、免疫、睡眠など
気になるお悩みに役立つ商品がたくさん！
栄養成分だけでなく、おいしさやコスパ、続けやすさなど総合的な評価で
見ごたえありです。日頃の食生活についてのお役立ちコラムも掲載いただいております。
ぜひお手に取ってご覧ください。
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きのこレシピチャンネル ４月公開
フードリングで料理監修と動画撮影を担当している
JA中野市YouTubeチャンネル「きのこレシピチャンネル」４月分の動画が公開になりました。
配信は毎週金曜日、日常に役立つおいしいきのこ料理をご紹介しています。
レシピはYouTubeからご覧ください。料理監修：板垣好恵
撮影：依田瑠美さん（料理家）＜きのこレシピチャンネル＞
https://www.youtube.com/channel/UCh0n2SO2AQwLRstO7rBxAfQ -
オリーブオイルライフ ４月掲載
オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト＜オリーブオイルライフ＞にて
４月のレシピ２品が公開されました。
J-オイルミルズ様のSNSでもあわせて公開中です。
https://twitter.com/joilmillsinc（開発・撮影：板垣好恵）
・桜えびと枝豆のころころおにぎり
・春キャベツとベーコンのペペロンチーノレシピはこちらから↓
https://oliveoillife.jp/author/40/ -
秋田いなふく米菓さま／ぬれおかきレシピ開発・撮影
秋田県の老舗米菓メーカー「秋田いなふく米菓」さまの人気商品
「ぬれおかき」を活用したレシピ開発・撮影を担当しました。
ホームページに公開中ですのでぜひご覧くださいませ。
そのまま食べてもおいしいぬれおかきを、
いつもと違ったアレンジ楽しめるレシピになっています。
どれも工程は手軽で、ちょっとしたおやつタイムや
お酒に合わせてもおいしいおつまみレシピなど。ぬれおかきの甘じょっぱい味わいや独特の食感を活かした
アレンジレシピをぜひお楽しみください。レシピ一覧ページはこちら↓
https://www.akitainafuku.co.jp/recipe/index.php【レシピ開発・撮影】依田瑠美（料理家）
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【監修】なかのきのこ新聞2023年春号 栄養監修・料理撮影
JA中野市発行の「なかのきのこ新聞」2023年春号にて
栄養監修と料理撮影を担当しました。
メイン企画は「子どもと作る・楽しむ！Happyきのこレシピ」
きのこが苦手な子もおいしく食べられるアイディア満載のレシピをご紹介しています。
「好き嫌い克服！調理ステップ」を作成し、苦手ポイントを少しずつ克服できるようにしました。
ぜひご家族でご覧いただけると嬉しいです。
新聞のWEB版はこちらからご覧いただけます
↓
https://nakano-kinoko.com/wp-content/uploads/2023_spring.pdf栄養監修：板垣好恵
料理撮影：吉永沙矢佳さん（料理家）過去のバックナンバーはこちら
↓
https://nakano-kinoko.com/about-nakanoshinbun#backnumber -
【記事掲載】OLTUSストーリーブック＃2
食品をつくる人と、つかう人をつなげて
おいしいものづくりを実現するフードストア“OLTUS（オルタス）”
フードリングにて商品開発やコンテンツ制作をサポートさせていただいております。そんなOLTUSが運営するWEBメディア「OLTUS story book」にて
代表板垣が担当する執筆記事の2本目が公開となりました。
こちら
#2のテーマは「食」を通じて地域の活性化へ
です。OLTUSは単なるフードストアではなく、
地域に密着し、埋もれている価値を見付け、多くの人へ見える価値（商品やサービス）として発信し、
消費者の手元に届くまでを地域とともに併走するブランドです。今回の記事では改めて食と地方創生についての繋がりや可能性についてを振り返り、
OLTUSがそれらをどのような想いで取り組んでいるのかを書きました。・食は地方創生の大きな武器
・食のブランド化による認知向上
・地方で埋もれた食文化
・地方における食産業の課題
・OLTUSと地方創生
ぜひご覧ください。
記事はこちらから↓
https://story-book.oltus.jp/cooking-of-oltus/cooking-ol02/
