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食育に関する取材記事を掲載いただいています。
1月の4記事をご紹介します。
●かまぼこ＋黒豆、昆布巻きの炊き込みご飯…
おせちの余り物で作る“ズボラ”レシピ
正月のおせち料理。余ったおせちでできる“ズボラ”レシピをご紹介しています。
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●「餅」1日、何個まで食べてよい？
余ったらグラタン・ピザにできる“ズボラ”アレンジレシピ
正月に欠かせない餅。余った餅を活用できる簡単アレンジレシピをご紹介しています。
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●日本の伝統「七草がゆ」 子どもに魅力＆味を伝える方法とは？
実はタンパク質不足？ 補える食材を管理栄養士に聞いた
日本文化の一つ「七草がゆ」。1月7日に食べる七草がゆですが、子どもに魅力を上手に伝える方法や、プラスした方がよい栄養などについて解説しています。
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●かんきつ類の「白い筋」 実は“腸内環境＆血流”をサポート？
ミカンのアレンジレシピを管理栄養士に聞いた
冬に甘みとうまみを増すかんきつ類。栄養やアレンジレシピを紹介しました。
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