JA中野市発行の「なかのきのこ新聞」2023年冬号にて
栄養監修と料理撮影を担当しました。

メイン企画は「きのこで腸活」
免疫に関わる細胞や細菌が多く存在する腸を元気にすることが
免疫力アップにつながるといわれています。
そこで注目されているのが腸活!
腸活食材の代表格、きのこ、その働きやレシピを紹介しています。

新聞のWEB版はこちらからご覧いただけます

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栄養監修:板垣好恵

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