丸正醸造さまの「 ごまとくるみがたっぷり味噌」を使ったレシピ開発・撮影を担当いたしました。
蔵元こだわりの「二年味噌」を使用。豆腐、茄子の田楽、おてっか(茄子の味噌炒め)、お餅だれ、ほうれんそうやこんにゃく和えなどさまざまな料理に使える万能味噌です。ごまとくるみの香りと味噌の旨みが、美味しさを引き立てます。
今回はこちらの商品を使ったアレンジレシピをご紹介しております。
【コク旨!鶏肉のごまくるみ味噌炒め】
鶏肉と野菜を「ごまくるみ味噌」で味付けした炒めものです。甘辛い味噌が素材のおいしさを引き立て、ごはんがすすみます。
コクのある味噌味にごまとくるみの香ばしい風味がアクセントになり、シンプルな炒めものがグッと手の込んだ深い味わいになりますよ。
野菜はキャベツ、れんこん、かぼちゃなどお好みでアレンジOKです。冷めると味がより馴染むので、お弁当のおかずにもおすすめです。
レシピはこちらから↓
コク旨!鶏肉のごまくるみ味噌炒め
「 ごまとくるみがたっぷり味噌」は丸正醸造さまのオンラインショップ
または食のアンテナショップ「オルタス草加獨協トーブイコート」でも購入できます。