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監修

2023.9.20

【監修】なかのきのこ新聞2023年秋号　栄養監修・料理撮影

JA中野市発行の「なかのきのこ新聞」2023年秋号にて
栄養監修と一部料理撮影を担当しました。

特集は「きのこでかさましレシピ」です。
どんな食材とも相性抜群のきのこを使って、おいしくかさまし！
きのこのうま味で料理が味わい深くなり、食物繊維やビタミン類もアップします。
低カロリーなのでたっぷり食べてもヘルシーですよ。

和洋中、どんな料理にも使いやすいきのこはレシピのレパートリーをたくさんもっておくと
毎日の食卓に大活躍間違いなしです。

紙面では「炊き込みごはん」をおいしく失敗なく作るコツや
絶品きのこ炊き込みごはんレシピもご紹介しています。

詳しくはWEBでレシピをご覧ください。
↓
https://nakano-kinoko.com/wp-content/uploads/23_fall.pdf

2023.6.20

【監修】なかのきのこ新聞2023年夏号　栄養監修・料理撮影

JA中野市発行の「なかのきのこ新聞」2023年夏号にて
栄養監修と一部料理撮影を担当しました。

メインの企画は「SDGｓに貢献！えのき株を活用」。
えのきたけの根元部分である「えのき株」はふだん捨ててしまっている方が多いと聞きますが
実はおいしく食べられるんです。
無駄なくおいしく食べられるレシピをご紹介しています。

そして、夏の暑い日の食事作りにご活用いただける
「夏のさっぱりきのこレシピ」！
火を使わずに作れる簡単おかずや、夏にうれしいひんやりおかずなど
盛りだくさんです。

きのこの魅力をたっぷりご紹介していますのでぜひご覧くださいませ。
新聞のWEB版はこちらからご覧いただけます
↓
https://nakano-kinoko.com/wp-content/uploads/2023_summer_v3.pdf

過去のバックナンバーはこちら
↓
https://nakano-kinoko.com/about-nakanoshinbun#backnumber

2023.4.15

【監修】なかのきのこ新聞2023年春号　栄養監修・料理撮影

JA中野市発行の「なかのきのこ新聞」2023年春号にて
栄養監修と料理撮影を担当しました。

メイン企画は「子どもと作る・楽しむ！Happyきのこレシピ」

きのこが苦手な子もおいしく食べられるアイディア満載のレシピをご紹介しています。
「好き嫌い克服！調理ステップ」を作成し、苦手ポイントを少しずつ克服できるようにしました。
ぜひご家族でご覧いただけると嬉しいです。

新聞のWEB版はこちらからご覧いただけます
↓
https://nakano-kinoko.com/wp-content/uploads/2023_spring.pdf

栄養監修：板垣好恵
料理撮影：吉永沙矢佳さん（料理家）

過去のバックナンバーはこちら
↓
https://nakano-kinoko.com/about-nakanoshinbun#backnumber

2023.1.13

監修

晋遊舎「360LiFE」監修記事公開

晋遊舎さまが運営するサイト「360LiFE」にて、監修記事がアップされました。

「360LiFE(サンロクマル)」とは、社内の独立した検証機関「LAB.360」と
専門家・編集者が本気で使ってテストした、本音の商品情報を提供する日本初の商品評価サイトです。

実際に編集部の皆さまと実食し、
味だけでなくコスパや栄養面など総合的に評価されたものです。

下記２つの記事に登場しておりますので
ぜひご覧ください。

■ヨーグルトは森永乳業「ビヒダス」がベスト。毎日食べても飽きないおいしさhttps://360life.shinyusha.co.jp/articles/-/39841

■機能性飲料のおすすめは「ウィルキンソン」と「胡麻麦茶」おいしく健康に https://360life.shinyusha.co.jp/articles/-/39843

2022.12.23

【商品開発】りんごスムージー専門店OPEN！

フードリングで商品開発を担当した「りんごスムージー専門店 a-Lab.」が
2022年12月、新宿マルイにOPENしました。

ホームページはこちら↓
https://a-lab.oltus.jp/

りんごのおいしさをそのまま楽しめる、りんごスムージー専門店『a-Lab.（エーラボ）』。
農家直送のりんごを使い、季節ごとに旬の品種をお届けします。

りんごは実はとっても種類が豊富な果物です。
その種類ごとの違いや、それぞれの美味しさをもっと身近に感じてほしい…。
そんな想いから、a-Lab.では品種を選んで楽しめるスムージーをご用意しました。
ぜひりんごの品種を楽しみながら、あなたの“Favorite Apple”を見つけてみてください。

ベーシックなフレッシュスムージー、ミルクスムージーの他にも
スイーツ感覚で楽しんでいただけるアップルパイ風スムージーやミルクティー風スムージー、
ヘルシーに楽しみたい方向けのハイプロテインスムージーなど
メニューも豊富にご用意しています。
※ハイプロテインスムージーは1杯で10gのたんぱく質が摂取できます

お近くにいらした際はぜひお立ち寄りくださいませ。

担当：板垣好恵、依田瑠美（料理家）