農薬工業会さまのサイト「知って得するコラム」にてインタビュー記事が掲載されました。
テーマは❛管理栄養士に訊いた！春からはじめるお弁当生活のマル秘ワザ❜です。
☑お弁当の栄養バランスUP術
☑食べる人を感動させる盛り付けマル秘テクニック
など盛りだくさんにお話しています。
ぜひご覧ください。
記事はこちら
https://www.jcpa.or.jp/column/nutritionist/bento.html
-
農薬工業会「春からはじめるお弁当生活のマル秘ワザ」インタビュー掲載
-
オリーブオイルライフ 2月掲載
オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト＜オリーブオイルライフ＞にて
2月のレシピ4品が公開されました。
J-オイルミルズ様のTwitterでもあわせて公開中です。
・カリフラワーと生ハムのクリームパスタ
・たいのカルパッチョ風サラダ
・海鮮サラダ巻き
・生チョコミニタルトレシピはこちらから↓
-
庄内麸（板麸）を活用したレシピ開発・撮影
阿蘇食品株式会社「庄内麸」を使ったレシピ開発・撮影を担当しました。
庄内麸は山形名産のお麸です。
その中でも代表的な「板麸」やそれをカットしたり渦巻き状にした「切り麸」「うず巻麸」
を使ったレシピををご紹介しています。
レシピページはこちら
-
オリーブオイルライフ 1月掲載
オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト＜オリーブオイルライフ＞にて
1月のレシピ4品が公開されました。
J-オイルミルズ様のTwitterでもあわせて公開中です。
・いよかんのフレンチトースト
・白菜とベーコンのオイルパスタ
・白身魚とホタテのアクアパッツァ
・白ねぎのベーコン巻きレシピはこちらから↓
-
なかのきのこ新聞2021年冬号 栄養監修・料理撮影
JA中野市発行の「なかのきのこ新聞」2021年冬号にて
栄養監修と料理撮影を担当しました。
メイン企画は「はじめよう！プラスきのこ習慣」
WEBではこちらからご覧いただけます
↓
https://nakano-kinoko.com/wp-content/uploads/2021%E7%A7%8B%E5%86%AC_web.pdf栄養監修：板垣好恵
料理撮影：依田瑠美さん（料理家）、佐藤絵理さん（フードコーディネーター）過去のバックナンバーはこちら
↓
https://nakano-kinoko.com/about-nakanoshinbun#backnumber -
【商品撮影】えのきれいのコールド・ホットドリンク
JA中野市さまから発売されたエノキタケを原料に使った新商品「えのきれい」の商品イメージ撮影を担当しました。
担当：佐藤絵理さん（フードコーディネーター）
「えのきれい」はエノキタケの健康効果に着目し、エノキタケの乾燥粉末にショウガエキスを配合。
湯や水、飲料に溶かして飲むことができる商品です。 -
紀文食品様 PR動画出演
株式会社紀文食品様
商品を使ったおせち料理の動画に出演しました。
-
東北復興支援 出張料理教室
東北復興支援 出張料理教室の講師を担当しました。
グループごとに作業分担をしながら
手際のよい皆さまとともに、お話を楽しみながらのレッスン。
できあがった料理は盛り付けて、皆さんと一緒においしくいただきました。
-
ベネッセスタイルケア様 栄養セミナー登壇
ベネッセスタイルケア様主催「免疫力アップセミナー」にて講師登壇しました。
免疫力を高める食事とは？
栄養素の働きや、実際の食材・料理、食生活への手軽な取り入れ方などをご紹介しました。
-
パナソニック様PR動画制作協力
パナソニック様の商品「衣類スチーマー」のPR動画にて
動画内で登場するデコレーションカップケーキの作成、調理指導を担当しました。
可愛らしくデコレーションされたカップケーキはプレゼントにもぴったり。ぜひ動画でご覧ください。
-
パシフィコ横浜 BIOJYAPAN 栄養カウンセリング担当
パシフィコ横浜で開催されました「BIOJYAPAN」
ヘルスフードカウンセラー協会様のブースにて栄養カウンセリングを担当しました。
来場者の方へヘモグロビンの数値計測や食生活のヒアリングをし
体のお悩みや食の質問にアドバイスさせていただきました。
-
中小企業支援アドバイザーを担当しました
東北エリアの中小企業支援の一環として行われたコンサルティング会にて
食・料理分野の専門家としてアドバイザーをさせていただきました。
-
日経トレンディネット様 動画出演
「日経トレンディネット様 コンビニ研究所」コンビニ実食テストの企画に出演しました。
大手コンビニスーツを食べ比べしてコメントをさせていただきました。
-
ミヤギテレビ「OH!バンデス」出演
ミヤギテレビ「OH!バンデス」
酢玉ねぎの栄養、健康効果についてコメントいたしました。
-
宇治田原製茶場様 会報誌に掲載
株式会社宇治田原製茶場様 月間茶の間に
栄養コメントを掲載いただきました。
-
ヘルスフードカウンセラー協会様セミナー登壇
ヘルスフードカウンセラー協会様主催の栄養学セミナーに、講師として登壇いたしました。
前半は講義、後半は調理形式で行いました。
講義で得た知識を実際に調理に応用することで
より実践的な栄養学・調理学を身に付けていただけるようになります。
-
映画「恋するヴァンパイア」上映記念イベント出演
映画「恋するヴァンパイア」上映記念イベントに登壇し
主演の桐谷美玲さんとキャラ弁作りを行いました。
-
大学生向け講演に登壇しました
帝京平成大学の管理栄養士専攻の学生にて、キャリア講演を行いました。
国家試験のおすすめ勉強方法や
管理栄養士としての仕事内容、活躍の場など。未来ある学生さんたちが目標や就職先を考えるうえで
少しでも参考になれば嬉しいです。
